廚房排油煙管道、排油煙風機內積累過多油汙後，會廚（chú）房的排油煙效（xiào）果（guǒ）變差，造成廚房排煙不暢，室內滯留的油煙會向餐廳內或靠近廚房的房間（jiān）內串。嚴重影響餐廳內食客的就餐環境，直接影響餐廳的經（jīng）濟效益（yì）。沒有顧客會留在滿屋油煙的餐廳內就餐吃（chī）飯。也（yě）沒有顧（gù）客願意到滿屋油汙衛生條件差的餐廳消費。
螺旋（xuán）風（fēng）管加工應使用嚴格的定位焊，並且要遵（zūn）循短而厚，點焊不焊透的原則。
用直徑200毫米的圓形管子代（dài）替250×150mm的矩形管道，而不增加壓力降（jiàng）。可以用數條（tiáo）平行圓形管道代替（tì）平麵矩形管道，而不增加額外的安裝空間。綜合因素來看，在多（duō）數情況下，圓形管道比長方形（xíng）管占（zhàn）用更少的空間。對於同一壓力特性，一條（tiáo）圓形管道的安裝空間往往等於或（huò）少於一（yī）條圓形管道（dào）的安裝空間。很多長方形（xíng）管道係統安裝時需要四螺釘係（xì）統，因此管道各向各方向增加40~80mm。
通風管道（dào）設計（jì）中（zhōng）應該注意（yì）的5點
一、先是應（yīng）按某係統的某樓層（céng）通風管道進行（háng）繪製，並注明（míng）接口位置。
二（èr）、通風管道設計應進行編號，從起點開始編號，起（qǐ）點一般為接口位置，相同斷麵規格、相同長度節為同一號碼，除此（cǐ）應按順序編號（hào）。以便於組織製作施工。
三、通風管道設計要標記支吊架位置，支吊（diào）架位置間距及材（cái）料規格要符後規範要求（qiú）及工藝規定。
四、製作通風管道設計時應先考量（liàng）彎頭與變徑滿足內外表麵同心彎管要求、變徑長度要求。
五、通風管道設計應（yīng）標記起端與（yǔ）彎頭位置、變徑位置、管線所處軸線位置、管底標高。
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